..مع النـــور

في انتظارالفجرالمشرق ...فكن مع النور .. منتدى لنا ولأبنائنا وبناتنا ...
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل طبق السوسي ..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أمونة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى عدد الرسائل : 180
الموقع : بجوار الحبيب المصطفى
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : رايقة
تاريخ التسجيل : 07/10/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل طبق السوسي ..   الخميس 29 يناير 2009, 12:07 am



أقدم لكم اليوم طبق ( السوسي ) وهي أكلة يمنية لذيذة جدا وغنية بالسعرات الحرارية لذلك من المفيد اكلها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالدفء ..والله هي أكلة لذيذة جدا وأنا أحب اكلها من يد ماما الله يحفظها ويطول عمرها يارب ..

لذلك تقديم هذه الأكلة اليوم من يد ست الحبايب مـــامـــا.


المقاديـــــر:
مقادير العجينة :
3كاس دقيق بر
ملعقة خميرة فورية
ملح - قليل حبة البركة
تعجن عجينة متماسكة تصلح للخبز وتترك تخمر واذا تخمرت نقوم بتقطيع العجينة الى قطع حجم الواحدة اكبر من البيضة قليلا ثم نفردها في التاوة وهكذا حتى تنتهي الكمية ..




الآن نعمل الحليب الذي سنسقي به الخبز

نأخذ حوالي كاسين ونصف او ثلاثة حليب سائل ( مثل المراعي ) وممكن تعملي بودرة ونخلطه بقليل ملح طبعا الحليب لازم يكون دافئ جدا مو مغلي .. وحوالي خمس ملاعق سمن و4 حبات بيض نخلطها باليد حتى تتجانس ..



ثم نأتي بالمقلى اليمني وهنا سر لذة هذه الأكلة ونضعه على النار



حتى يسخن ثم نرش قليل من الحليب بالبيض وناخذ خبزة ونغمسها في الحليب ونضعها في المقلى




وهكذا حوالي خمس طبقات او ست يفضل الا يزاد على ذلك ..ان كان المقلى كبيرا توضع الخبزة بكاملها وان كان صغيرا يتم تقطيع الخبزة ..ونغمس كل خبزة في الحليب ومن ثم نرشها ايضا بالحليب وهو طبعا على نار هادئة حتى يتماسك الحليب قليلا بسبب البيض ..

فإذا تماسك نقوم باشعال نار الفرن من الأعلى حتى يتحمر السوسي وندخله في الفرن حتى يتحمر




وبعد أن يتحمر نخرجه من الفرن ونرش عليه ملعقة سمن وهذا شكله النهائي ..




وبالهناء والعافية


طبعا عمل ماما ... وتقديم أمـــــــونـــــــة

طبعا اعجبتني الاكلة وللمزيد عن اليمن السعيد ممكن تتعرفو من خلال الرابط التالي


http://withnooor.ibda3.org/montada-f22/topic-t222.htm#1101
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
renorenard
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar

انثى عدد الرسائل : 175
العمر : 30
المزاج : لذيذ يا رايق
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل طبق السوسي ..   الخميس 29 يناير 2009, 12:16 am

ربي يسعدك يا أمون ..

من جد .. الأكلة مره روعه ..

ومن يد ماما تجي اطيب ..

ربنا ما يحرمنا منكم ..


رينو!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.wdeem.com/vb/
بنووو
إشراقة نور منطلقة
إشراقة نور منطلقة


عدد الرسائل : 68
الموقع : http://suivant-fatobnoo.blogspot.com/
المزاج : الحياة حلوه بس للناس إلي تفهم
تاريخ التسجيل : 09/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل طبق السوسي ..   الخميس 29 يناير 2009, 3:44 pm

يم يم ..
قلبتولي المواجع
حتى لو سويتها من يد ماما أطيب

تسلمي يا أحتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عبير النور
إدارة
إدارة


عدد الرسائل : 321
تاريخ التسجيل : 08/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل طبق السوسي ..   الخميس 29 يناير 2009, 9:47 pm



السلام عليكم

اموووووووووووووني والله شكله لذيذ السوسي ليه تشهيني

وبعدين تعالي قولي تخنتي ولازم تنحفي bounce <<<

ههههههههههههههههه


تسلم يد ماما وتسلم يدك الي نقلت لنا يا عسل


ابغى اجربه ان شاء الله تعالى


محبتي لك في الله يا قلبي

_________________
[/center]
لا إله إلا الله

التوقيع ينتظر نوران ترجع بالسلامة


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل طبق السوسي ..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
..مع النـــور :: أسرتي .. نور حياتي .. :: جنة المرأة :: جمالك و أزياؤك و مطبخك ... الفن والديكور وكل ما يهمك كوني معنا-
انتقل الى: